Nýlegar skýrslur um E. coli tilfelli meðal barna Norður-Karólína, hugsanlega af völdum petting dýragarðinum á ríkissýningunni, hefur vakið vitund um þetta alvarlega veikindi. Samkvæmt CDC, fá fólk venjulega E. coli sýkingar af því að "borða ómeðhöndlaða, sótthreinsuð nautakjöt", en þú getur einnig smitast í gegnum "manneskja í manneskju í fjölskyldum og umönnunarstofum" frá því að drekka hrámjólk, eftir að synda í eða drykkjarvatn sem hefur verið mengað með skólpi og með því að hafa samband við sýktar eldisdýr.
Þó að sum börn með E. coli sýkingu fái einfaldlega einkenni niðurgangs, sem geta verið blóðug, krampar í maga, uppköst og ógleði, geta aðrir fengið blóðlýsuofnæmi eða HUS með blóðleysi og nýrnabilun.
The E. coli tilfelli í Norður-Karólínu hafa fært þetta mál aftur í sviðsljósið, en það er mikilvægt að viðurkenna að þetta er ekki nýtt vandamál.
Árið 2000 olli Escherichia coli O157: H7 sýkingar í Pennsylvania og Washington 56 sjúkdóma og 19 sjúkrahúsvistir og voru þau öll tengd við skóla- og fjölskylduheimsóknir í bæjum og dýragarðum.
Þetta þýðir ekki að þú getur ekki tekið barnið þitt í dýragarðinn, en þú ættir að gera ráðstafanir til að gera það á öruggan hátt.
Hindra sýkingar í dýragarðinum
Samkvæmt CDC, til að draga úr hættu á flutningi sýklalyfja, eins og Escherichia coli O157: H7, í dýragarðinum, opna bæir, dýragarðar og aðrar vettvangi þar sem almenningur hefur samband við búfé:
- Upplýsingar skulu veittar. Einstaklingar sem veita almenningi aðgang að býldýrum ættu að upplýsa gesti um hættuna á því að senda sýkla sjúkdóma frá býldýrum til manna og aðferðir til að koma í veg fyrir slíkan flutning. Þetta ætti að innihalda opinberar upplýsingar og þjálfun starfsmanna starfsstöðvarinnar. Gestir ættu að vera meðvitaðir um að tiltekin býldýr valdi meiri hættu á að senda sýkingar í sýkingum til manna en annarra. Slík dýr eru kálfar og önnur ungdýradýr, ungt alifugla og illkynja dýr. Þegar mögulegt er skal veita upplýsingar fyrir heimsóknina.
- Staðurinn ætti að vera hannaður til að lágmarka áhættu . Dýralyfjamisnotkun er ekki viðeigandi hjá matsvæðum og ungbarnaskilum og sérstakar varúðarráðstafanir skulu gerðar með börnum sem eru á aldrinum skóla. Á vettvangi þar sem dýralæknirinn er óskað, ætti skipulag að veita sérstakt svæði þar sem menn og dýr hafa samskipti og svæði þar sem dýr eru ekki leyfðar. Matur og drykkir ættu að vera tilbúnir, borinn fram og eingöngu eytt í dýrafrjálsum svæðum. Dýralækningar eiga sér stað aðeins á samskiptasvæðinu til að auðvelda náið eftirlit og þjálfun gesta. Hreinsar aðskilnaðaraðferðir eins og tvöfaldur hindranir ættu að vera til staðar til að koma í veg fyrir snertingu við dýr og umhverfi þeirra en ekki á samskiptasvæðinu.
- Handþvottur skal vera fullnægjandi. Handþvottastöðvar ættu að vera tiltækar fyrir bæði dýrafrjálst svæði og samspili svæðisins. Rennandi vatn, sápu og einnota handklæði skulu vera til staðar þannig að gestir geti þvegið hendur sínar strax eftir snertingu við dýrin. Handþvottur skal vera aðgengilegur, nægjanlegur fyrir hámarks ráð fyrir að vera til staðar og hannaður til notkunar fyrir börn og fullorðna. Börn yngri en 5 ára skulu þvo hendur sínar með eftirliti fullorðinna. Starfsþjálfun og staðbundin merki skulu leggja áherslu á nauðsyn þess að þvo hendur eftir að hafa snert dýr eða umhverfi þeirra áður en þau borða, og á að fara frá samskiptasvæðinu. Samfélagssvæði eru ekki fullnægjandi handþvottur. Þar sem rennandi vatn er ekki tiltækt getur handhreinsiefni verið betra en að nota ekkert. Hins vegar gerir CDC engar ráðleggingar um notkun handhreinsiefni vegna skorts á sjálfstætt staðfestum rannsóknum á virkni í þessari stillingu.
- Húð og munn starfsemi (td borða og drekka, reykja og flytja leikföng og pacifiers) ætti ekki að vera leyfilegt á milliverkunum.
- Einstaklingar með mikla hættu á alvarlegum sýkingum ættu að fylgjast með aukinni varúðarráðstöfun. Búdapest skal meðhöndla af öllum eins og dýrin séu kolin með sýklaveirum manna. Hins vegar eru börn yngri en 5 ára, öldruðum, óléttum og ónæmisbældum (td þeim sem eru með HIV / AIDS) í meiri hættu á alvarlegum sýkingum. Slíkir einstaklingar ættu að vega áhættuna fyrir snertingu við húsdýr. Ef það er heimilt að hafa samband skal börn fullorðnir yngri en 5 ára fylgjast náið með fullorðnum með varúðarreglum sem eru stranglega framfylgt.
- Hrámjólk ætti ekki að borða.
Hvernig á að koma í veg fyrir E. coli sýkingar heima
Auk þess að grípa til aðgerða til að vernda börnin þín við dýragarða, samkvæmt CDC, getur þú hjálpað til við að koma í veg fyrir E. coli sýkingar ef þú:
- Elda alla nautakjöt og hamborgara vandlega. Vegna þess að nautakjöt geta orðið brúnt áður en sjúkdómsvaldandi bakteríur eru drepnir skaltu nota stafræna lesa kjöthitamælir til að tryggja nákvæman matreiðslu. Nautakjöt ætti að elda þar til hitamælir settur í nokkra hluta pattyins, þ.mt þykkasta hluti, les að minnsta kosti 160 gráður F. Einstaklingar sem elda nautakjöt án þess að nota hitamælir geta dregið úr hættu á veikindum með því að borða ekki nammakjöt sem eru enn bleikir í miðjunni.
- Ef þú ert borinn fram með hamborgara eða annað nautakjöt á veitingastað skaltu senda það til baka til frekari eldunar. Þú gætir viljað biðja um nýjan bolla og hreint plötu líka.
- Forðastu að dreifa skaðlegum bakteríum í eldhúsinu þínu. Haltu hrárri kjöti aðskilin frá tilbúnum mataræði. Þvoið hendur, borðar og áhöld með heitu sápuvatni eftir að þau hafa snert hrátt kjöt. Setjið aldrei eldaða hamborgara eða nautakjöti á unwashed diskinn sem hélt hráefni. Þvoið hitamælar í kjöti á milli prófa patties sem krefjast frekari eldunar.
- Drekka aðeins pönkunarbúa mjólk, safa eða eplasafi. Verslunar safa með lengri geymsluþol sem selt er við stofuhita (td safa í pappaöskum, tómarúmi lokað safa í glerílátum) hefur verið pastað, þó að þetta sé almennt ekki ætlað á merkimiðanum. Safaþykkni er einnig hituð nægilega til að drepa sýkla.
- Þvoið ávexti og grænmeti vel, sérstaklega þau sem ekki verða soðin. Börn yngri en 5 ára, ónæmisbældir og öldruðir ættu að forðast að borða laufspíra þar til öryggi þeirra er tryggt. Aðferðir til að afmenga álfrum og spíra eru rannsökuð.
- Drekkið sveitarfélaga vatn sem hefur verið meðhöndlað með klór eða öðrum árangursríkum sótthreinsiefnum.
- Forðastu að kyngja vatni eða laugvatn meðan þú sundur.
- Gakktu úr skugga um að einstaklingar með niðurgang, einkum börn, þvo hendur vandlega með sápu eftir þörmum til að draga úr hættu á að breiða út sýkingu og að einstaklingar þvo hendur eftir að þær hafa breyttir bleyjur. Hver sem er með niðurgangssjúkdóm skal forðast að synda í opinberum laugum eða vötnum, deila böð við aðra og undirbúa mat fyrir aðra.