Getur þú borðað fisk á meðgöngu?
Sjávarfang er mikill uppspretta margra næringarefna eins og omega-3 fitusýrur og prótein. Það er líka lítið í fitu. Bætið við að það sé mikið í sink og kalsíum og það hljómar eins og fullkomin matur fyrir meðgöngu.
Góðu fréttirnar fyrst, fiskur hefur þessar ávinning og flestir fiskar sem eru algengar eru öruggir. Þetta felur í sér lax, rækjur, pollock, tilapia, steinbít og þorsk. Svo þegar þú borðar á fiski eru þetta yfirleitt örugg val fyrir þungaðar konur.
Vandamálið með mörgum fisk- og sjávarfangsefnum er kvikasilfursgildi sem finnast í þessum fiski. Metýl kvikasilfurið safnast upp í fiski með langa líftíma, þar af leiðandi sérstakar viðvaranir um tiltekna fisk. Einnig er hætta á PCB (fjölklóruð bífenýl). Þetta var einu sinni notað í rafbúnaði en er nú bannað. Hins vegar er það ennþá að finna í mörgum vötnum og lækjum, þar sem ferskur veiddur fiskur, sem ekki er hluti af viðskiptalegum framleiðslu, er í meiri hættu.
Þó að fiskur og sjávarfang geti verið mikil næringarefni, eru einnig ákveðnar tillögur sem þungaðar konur og hjúkrunar konur ættu að fylgja:
- Ekki borða hákarl, sverðfisk, konungmakríl, túnfisk eða tilefish þar sem þau innihalda hæsta magn af metýl kvikasilfurs.
- Ekki borða fisk sem veiddur er af fjölskyldu eða vinum, haltu við viðskiptalegum fiski.
- Takmarkið alla fiskinntöku í u.þ.b. 12 aura af eldaða fiski á viku. (Dæmigerð þjónusta er 3-6 aura.)
- Forðastu hráan fisk eða undercooked fisk.
- Fiskurinn þinn ætti að vera frystur eða kældur þar til þú ert tilbúinn að nota hann.
Skelfiskur, niðursoðinn fiskur og smærri sjófiskar eru öruggir fyrir barnshafandi konur. Hins vegar mælir FDA enn með því að takmarka magn af fiski á viku. Umhverfisverndarstofnunin (EPA) mælir einnig með að fylgjast með staðbundnum viðvaranir.
Þegar þú ert að borða eða borða fisk heima skaltu vera viss um að spyrja hvar fiskurinn kom frá. Einnig er ráðlagt að gefa upp sushi vegna hráefnisins. Og eins og ávallt skaltu nota réttan hreinlæti þegar þú eldar og alltaf gæta þess að maturinn sé vel soðin áður en þú borðar hana.
Heimildir:
Vísitala skýrslur. Sérstakar skýrslur: Geta borðað röngan fisk setur þig í meiri hættu á útsetningu kvikasilfurs? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-current-exposure/index.htm. Síðasta aðgangur 31. ágúst 2014.
Matvæla- og lyfjaeftirlit (FDA) / Umhverfisstofnun (EPA). Fiskur: Hvaða þungaðar konur og foreldrar ættu að vita http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Síðasta aðgangur 31. ágúst 2014.