Það sem þú og fjölskyldan þín ættu að borða til að halda ónæmiskerfinu heilbrigt
Ein besta leiðin til að vera heilbrigð er að velja fjölda matvæla til að auka ónæmiskerfið. Að borða heilbrigt, andoxunarefni-ríkur matvæli eins og ávextir og grænmeti, heilkorn og halla prótein er mikilvægur þáttur í því að viðhalda heilbrigðu ónæmiskerfi til að koma í veg fyrir sýkingu og veikindi.
Þótt enginn matur sé silfurskoti fyrir bestu ónæmiskerfisstarfsemi, þá eru sumar frábærar mataræði sem þú ættir að innihalda í mataræði þínu, sérstaklega þegar þú ferð í kalt og flensu árstíð.
Hvítlaukur
Ýmsar rannsóknir hafa sýnt að hvítlaukur hefur bakteríudrepandi og veirueyðandi eiginleika. Sýnt hefur verið fram á að örva framleiðslu hvítra blóðkorna og geta virkað sem andoxunarefni í líkamanum.
Kid-vingjarnlegur Serving Hugmynd
Setjið fullt af hvítlauk í kjúklingagræsingsúpa til að hjálpa til við að koma í veg fyrir eða létta kalt og flensueinkenni. Setjið nokkrar hakkað hvítlauk inn í grískan salat með gúrku, tómötum og fetaosti.
Sveppir
Sveppir geta verið öflugt vopn til að verja ofskuld, flensu og aðrar sýkingar. Rannsóknir á dýrum hafa sýnt að sveppir eins og shitake, maitake og reishi hafa veirueyðandi, bakteríudrepandi og æxlisáhrif.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Skerið upp smá shitake sveppir og hrærið þau í einhvern misó súpa.
Björt-litað grænmeti
Karótenóíðum eins og beta karótín eru mikilvægir andoxunarefni sem hjálpa til við ónæmiskerfið. Carotenoids eru til staðar í skærgul, appelsínugult og grænt grænmeti. Það er mikilvægt að fá fjölbreytt úrval af grænmeti af mismunandi litum vegna þess að ýmsar gerðir karótenóíða eru talin vinna saman til að styrkja ónæmiskerfið.
"Litir eru símakort fyrir karótenóíð," segir Dr. Katz. "Þú vilt reyna að þróa eigu - fáðu eins mikið af ýmsum litum og þú getur."
Hnetur
Þessar próteinpakkaðar virkjanir vítamína og steinefna eru ríkar í andoxunarefni eins og E-vítamín, omega 3 fitusýrur og sink. Rannsóknir hafa sýnt tengsl milli borða og heilsufar, svo sem minni hættu á langvarandi sjúkdómum.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Setjið nokkra náttúrulega hreint hnetusmjör á heilhveiti brauð eða sellerí eða epli fyrir andoxunarríkan snarl.
Berries
Berir eru ríkir í C-vítamín og bioflavonoids, fituefnafræðileg efni sem finnast í ávöxtum og grænmeti sem geta virkað sem andoxunarefni og komið í veg fyrir meiðsli á frumum.
Einn bolli jarðarber inniheldur allt að 100 mg af C-vítamíni, sem er næstum eins mikið og bolla af appelsínusafa. Myrkur ber, eins og bláber, eru sérstaklega háir í lífflavóníðum. Til að auka virkni ónæmiskerfisins skaltu borða skál af blönduðu berjum fremur en einum tegund.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Gerðu yummy berry smoothie.
Fiskur
Omega 3 fitusýrur og önnur heilbrigð fita hjálpa til við að auka virkni hvítra blóðkorna. Þeir geta einnig gegnt mikilvægu hlutverki í framleiðslu á efnasamböndum sem stjórna friðhelgi í líkamanum og hjálpa til við að vernda líkamann gegn skemmdum frá ofbreytingu á sýkingum. "Omega 3 fitusýrur eru ónæmiskerfi," segir Dr. Katz.
Eitt sem þarf að hafa í huga þegar fiskur er valinn: Þungaðar konur og ungir börn ættu að forðast hágæða kvikasilfur eins og makríl, flísar, hákarlar og sverðfiskur. Sjá US Environmental Protection Agency og US Food and Drug Administration staðreynd um kvikasilfur í fiski.
"Krakkar, eins og fullorðnir, eru skortir á omega 3 fitusýrum," segir Dr. Katz. Besta leiðin til að fá omega 3 fitusýrur er með því að borða feitan fisk eins og túnfiskur, lax og makríl. Annar góður uppspretta er krill olía hylki.
Aðrar uppsprettur omega 3 fitusýra: Hörfræ, hör olía og valhnetur.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Setjið nokkra skeið af hörfræi í andoxunarefni-ríkur berju smoothie eða gerðu jógúrt parfait með ferskum berjum, granola og stökk af valhnetum ofan.
Súkkulaði
Hér eru nokkrar góðar fréttir fyrir súkkulaði elskendur alls staðar: Kakó er ónæmiskerfandi mat. "Kakó er einbeitt andoxunarefni," segir Dr. Katz. Svo lengi sem þú geymir sykur og fitu í lágmarki, ósykrað kakó og kakóduft getur gegnt hlutverki í heilbrigði ónæmiskerfisins. Rannsóknir hafa sýnt að regluleg neysla kakó getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum, hjálpað til við að hækka gott kólesteról og hugsanlega snúa skaða á æðum hjá fólki með sykursýki.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Hafa mál af heitu súkkulaði úr kakódufti, mjólkursykri og smá hrásykri.
Jógúrt
Rannsóknir hafa sýnt að lifandi menningu í jógúrt eins og laktóbacillus getur verndað meltingarvegi gegn meltingarfærum og aukið ónæmi gegn ónæmissjúkdómum, svo sem sýkingu og jafnvel krabbameini. Og jákvæð lifa menningu í jógúrt eins og laktóbacillus acidophilus getur hjálpað til við að koma í veg fyrir kvef og aðrar sýkingar.
Þegar þú velur jógúrt skaltu fara í grísku. Einn skammtur getur innihaldið allt að 30 grömm af prótíni, sem er 2-3 sinnum hærri en venjulegur jógúrt, og er lægri í sykri og hlaðinn með kalsíum.
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Skerið nokkra látlausa jógúrt í skál með berjum og hylja hunangi yfir það fyrir öflugt ónæmiskerfi sem veitir snarl eða gerðu jógúrtparfait með ferskum berjum, granola og stökklausum hnetum ofan á.
Persimmons
Sýna góða tímasetningu, þessi dýrindis ávextir gera útlit sitt rétt í kringum kalt og flensu árstíð. Persímar eru háir í vítamínum A og C, sem eru mikilvægir fyrir virkni ónæmiskerfisins. Bara einn miðill persimmon hefur um það bil helmingur ráðlagður daglegrar greiðslunnar af A-vítamíni, sem hefur verið sýnt fram á að gegna lykilhlutverki í reglugerðinni um ónæmissjúkdóma.
Aðrar frábærir uppsprettur A-vítamín: Pumpkins, sætar kartöflur, skyndibiti, spínat
Aðrar frábærir uppsprettur C-vítamín: Jarðarber, papaya, kiwi, kantalóp, appelsínur
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Krakkarnir elska góða kynningu. Skerið nokkra persimmons, jarðarber og kiwí eða aðra ávexti og setjið á disk í skemmtilega og skemmtilega skjá.
Alifugla, halla kjöt
Matur sem er mikið í próteinum, eins og halla kjöt og alifugla, er mikið af sinki - steinefni sem eykur framleiðslu hvítra blóðkorna og T-frumna sem berjast gegn sýkingu.
Aðrar frábærir uppsprettur sink: Ostrur, hnetur, víggirt korn, baunir
Kid-Friendly Serving Hugmynd
Smyrðu smá kjúklingasúpa eða minestrónsúpa fyrir góða skammt af ónæmisbælandi andoxunarefnum.