Mikilvægar ráðleggingar um matvælaöryggi um harða soðin egg
Soðin egg eru dásamleg uppspretta próteina fyrir börn, og er hið fullkomna hlutur fyrir skóla hádegismatakassa eða fljótlegan og þægilegan morgunmat. Hvort sem þú ert að búa til fullt af harða soðnu eggi fyrir fljótlegan og heilbrigtan morgunmat, hádegishólf eða snarl , körfubolta eða til að skreyta fyrir páskana eða annað sérstakt tilefni, eru hér nokkrar mikilvægar ráðleggingar um mataröryggi til að hafa í huga.
Í fyrsta lagi getur það komið þér á óvart að vita að soðin egg eru viðkvæmari en ósoðið egg. Uncooked egg geta verið geymd lengur bæði í og út úr kæli en soðin egg; Það er vegna þess að hlífðarhúðin sem er sett á eggjum áður en þau eru flutt til neytenda er eytt í matreiðsluferlinu. (Framleiðendur setja á þetta hlífðarhúð vegna þess að þvotta- og hreinsunarferlið fer fram áður en umbúðir fjarlægja náttúrulega hlífðarhúð eggin þegar þau koma frá hæni.)
Hard-soðin Egg Safety Ábendingar
Til að halda hörkuðum eggjum ferskum skaltu fylgja þessum leiðbeiningum um matvælaöryggi:
- Geymið ekki soðnu eggi án kælingu í meira en tvær klukkustundir.
- Ekki halda eggjum í meira en viku. Soðin egg eiga aðeins eina viku í kæli; Hrá egg, hins vegar, geta verið ferskt í kæli í allt að þrjár til fimm vikur, allt eftir fyrningardagsetningu á öskjunni.
- Ef þú finnur óþægilega lykt frá eggi, hvort sem það er hrátt eða eldað, kastaðu því út.
- Ekki hafa áhyggjur af grænu tingeinu milli eldaða eggjarauða og egghvítu; Það er vísbending um að eggið hafi verið ofmetið og brennisteinninn og járnin í eggjarauðinu brugðist við egghvítu.
- Ef þú notar harða soðin egg til að skreyta páskaegg og ætlar að borða þá, vertu viss um að nota matvælahlífar og kældu eggin í innan við tveimur klukkustundum eftir að þú hefur soðið. Ef þú ert að nota soðna egg til páskaleikja eins og eggjakaka, vertu viss um að borða ekki egg sem hafa klikkað skeljar.
- Ef þú hefur einhverjar spurningar varðandi öryggi eggsins skaltu fara á Foodsafety.gov's Egg og Egg Products staðreyndir síðu.
Fleiri ráðleggingar um soðnu eggöryggi
Þegar pakkað er soðnu eggi í hádegismat, vertu viss um að nota frosinn íspakki í einangruðum hádegisbækum eða hádegispoka til að halda eggjunum kalt. (Bandaríska landbúnaðarráðuneytið (USDA) mælir með að nota að minnsta kosti tvær kvefapakkar í hádegismatakassanum fyrir hámarks öryggi.) Setjið eggin rétt við hliðina á frystum pökkum til að halda þeim eins kalt og mögulegt er.
Ef þú ert að nota soðin egg til að skreyta þau fyrir páskana, mundu að setja eggin í kæli strax eftir að þú hefur lokið við að skreyta. Til að vera á öruggan hátt skal ekki borða egg sem hafa verið kælt í meira en tvær klukkustundir.
Soðin egg eru frábær uppspretta próteina og eru frábær kostur fyrir snjallan snakk og hádegismat barna á hverjum tíma ársins. Og þau eru frábært viðbót við morgunmat á uppteknum vikudögum morgnum (bara sjóða hópinn áður en að borða á skólavikunni). Sérstaklega börn með börn á skólaaldri geta notið góðs af góðri jafnvægi prótein og heilbrigt kolvetni, þannig að soðin egg geta verið frábær viðbót við heilbrigt og heila uppörvandi morgunverð á uppteknum morgnunum. Og ef barnið þitt starfar eftir skóla, hvort sem það er knattspyrna, dans eða tónlist, pakkaðu nokkrar auðveldlega færanlegar snakk eins og soðnar egg, nokkrar strangar ostur og vínber geta verið frábær leið til að fjalla þá yfir þar til kvöldmat.
Með því að fylgja nokkrum grunnábendingar um öryggi geturðu fært soðið egg í heilbrigt mataræði fyrir sjálfan þig og börnin þín.