Þó að þú getir verið með ofnæmi fyrir næstum öllum matum, þá munu 90% barna með ofnæmi fyrir mati vera með ofnæmi fyrir einum af þessum ofnæmisvörum: '
- Kúamjólk
- Egg
- Hnetum
- Sojabaunir (soja mjólk, tofu o.fl.)
- Hveiti
- Tréhnetur (valhnetur, cashews, möndlur, pecans, pistasíuhnetur osfrv.)
- Fiskur (þorskur, lax, túnfiskur osfrv.) Og skelfiskur (rækjur, krabbi, humar)
Ávextir, grænmeti og fræ eru minna algengar orsakir ofnæmis í matvælum.
Sum önnur matvæli geta valdið aukaverkunum fyrir börn með árstíðabundin ofnæmi . Til dæmis geta börn með ofnæmi fyrir birki pollen einnig haft ofnæmi þegar þeir borða epli, gulrót, kartöflur, sellerí, heslihnetur eða kiwi. Aðrir hafa einkenni þegar þeir borða banana, vatnsmelóna eða kantalóp ef þeir eru með ofnæmi fyrir ragweed. Þessi krossviðbrögð eru kölluð inntökuofnæmi heilkenni.
Falinn innihaldsefni
Ef barnið er með ofnæmi fyrir mjólk er auðvelt að vita að forðast að drekka kúamjólk, en það er erfiðara að forðast hluti sem gætu haft mjólk sem "falinn" innihaldsefni. Þessar aðrar matvæli gætu innihaldið mjólk, en gæti aðeins listað raunverulegan mjólkurprótein, svo sem mysu eða kasein, sem innihaldsefni, sem gerir það miklu erfiðara að vita til að forðast þau.
Nýjar reglur um merkingar matvæla auðvelda að bera kennsl á matvæli sem barnið gæti verið með ofnæmi fyrir, þar sem þau munu annaðhvort vera greinilega skráð meðal innihaldsefnanna eða auðkenna eftir innihaldsefnið með orðinu 'Inniheldur'.
Olíur vs prótein
Almennt eru börn með ofnæmi fyrir próteinum í matvælum en ekki olíunum. Til dæmis, hreinsaður hnetusolía og hreinsaður sojaolía myndar yfirleitt ekki ofnæmisviðbrögð hjá börnum sem eru með ofnæmi fyrir hnetum og sojabaunum.
Hins vegar geta kalt þrýstir, útdregnar eða þrýstir olíur stundum kallað fram ofnæmi og ætti venjulega að forðast.
Það sem þú þarft að vita
- Mörg börn vaxa upp úr mjólk og eggjum.
- Það er mun sjaldgæft að auka ofnæmi fyrir öðrum matvælum með ofnæmi, einkum ofnæmi fyrir hnetum, trjáhnetum eða sjávarfangi.
- Börn sem eru með ofnæmi fyrir einni trjánuðu, eins og valhnetur, ættu venjulega að forðast þau allt frá því að mörg börn eru með ofnæmi fyrir fleiri en einu trémót.
- Börn sem eru með ofnæmi fyrir trjáhnetum geta venjulega borðað hnetum og hnetusmjör, en það er möguleiki á að þau verði ofnæmi fyrir báðum.
- Til viðbótar við að forðast matinn, sjáðu barnalækninn ef barnið þitt hefur einhver einkenni ofnæmis við mat eftir að hafa borðað tiltekna mat. Barnalyfjameðferð getur verið gagnlegt ef barnið þitt er með alvarleg ofnæmisviðbrögð (bráðaofnæmi) eða virðist hafa ofnæmi fyrir mörgum matvælum.
- Fáðu lyfseðilsskylt fyrir EpiPen eða EpiPen JR ef barnið þitt er með alvarleg ofnæmisviðbrögð, svo sem öndunarerfiðleikar, læra hvernig á að nota það og ganga úr skugga um að þú sért með barninu þínu hvenær sem er í neyðartilvikum.
- Matvælaaukefni og rotvarnarefni, svo sem súlföt, MSG og aspartam, valda því líklega ekki ofnæmi fyrir matvælum.
Hafðu í huga að ekki er mælt með því lengur að háhætt ungbörn og smábörn þurfi að tefja ofnæmis matvæli til að reyna að koma í veg fyrir ofnæmi fyrir matvælum.
Heimildir
Adkinson: Ofnæmi Middleton: Meginreglur og æfingar, 7. útgáfa.
Greer, Frank MD. Áhrif snemma næringaraðgerða á þróun ofnæmissjúkdóms hjá ungbörnum og börnum: Hlutverk móðurkvilla takmörkunar, brjóstagjöf, tímasetningar um innleiðingu viðbótar matvæla og vatnsrofið formúlur. Börn 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson Textbook of Children, 18. útgáfa.