Kolvetni er ómissandi hluti af matnum sem þú borðar. Þeir brjóta niður í einfaldar sykur til að gefa þér orku og framkvæma mikilvægar aðgerðir í líkamanum. Kolvetni er einnig nauðsynlegt fyrir vöxt og vellíðan hjá nýburum og ungbörnum.
Kolvetni og samsetning brjóstamjólk
Brjóstamjólk þín er sérstaklega gerð fyrir barnið þitt. Það samanstendur af öllum næringarefnum og heilsueiginleikum sem barnið þitt þarf að vaxa og þróa.
Það eru yfir 200 mismunandi íhlutir sem finnast í brjóstamjólk. Kolvetni, sérstaklega laktósa, eru ein helsta þættinum sem hefur verið skilgreint.
Kolvetni í brjóstamjólk
Laktósa: Laktósa er tegund sykurs sem finnast aðeins í mjólk. Það er aðal kolvetni sem birtist í brjóstamjólk. Laktósa er tegund kolvetna sem kallast disakkaríð. A diskarcharíð samanstendur af tveimur einföldum sykrum eða einsykrum. Þegar laktósa er brotið niður breytist það í tvö einföld sykur þekkt sem glúkósa og galaktósa.
Glúkósa veitir mikilvægan uppspretta orku og hitaeiningar sem nauðsynleg eru til vaxtar og þroska nýburans og galaktósa stuðlar að heilbrigðu þroska miðtaugakerfis barnsins.
Laktósi hefur verið sýnt fram á að bæta getu barnsins til að gleypa nauðsynleg steinefni þ.mt kalsíum. Það er einnig tengt meiri heilaþroska. Mikil magn laktósa er í brjóstamjólk hjá mönnum og rannsóknir gefa til kynna að dýr með meiri laktósa í mjólk séu stærri í heila.
Oligosaccharides: Oligosaccharides eru tegund af kolvetni sem myndast úr stéttarfélagi nokkurra einsykrunga. Oligosaccharides gegna mikilvægu hlutverki í heilsu meltingarvegi (maga og þörmum) hjá nýburum og ungbörnum . Starf oligosaccharides í brjóstamjólk er að byggja upp heilbrigt (probiotic) bakteríur sem eru staðsettir í þörmum barnsins.
Þessi baktería er kallað Lactobacillus bifidus .
L. bifidus getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sýkingar í þvagi hjá barninu og það berst einnig af veirum, bakteríum og öðrum örverum sem geta valdið veikindum og sjúkdómum. Auk þess hefur verið sýnt fram á að oligosaccharides hjálpa til við að vernda nýbura og ungbörn frá niðurgangi .
Það eru 130 oligosaccharides í brjóstamjólk. Í samanburði við kúamjólk inniheldur mjólkursykur miklu meiri magn af oligosaccharides (um tíu sinnum meira). Sumar ungbarnablöndur bæta gervi oligosaccharides við vörur sínar. Hins vegar geta náttúruleg efni sem finnast í brjóstamjólk ekki afrituð.
Aðrar kolvetni: Til viðbótar við laktósa og fitusykur eru aðrar tegundir kolvetna sem finnast í brjóstamjólkinni þinni. Einarsykrur, fjölsykrur (langar keðjur af einsykrurum), frúktósa og öðrum eru meðal efnasambanda sem mynda einstaka og flókna samsetningu brjóstamjólk.
> Heimildir
Ballard O, Morrow AL. Mjólkursamsetning manna: næringarefni og lífvirkir þættir. Barnalæknar í Norður-Ameríku. 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Brjóstagjöf A Guide For Medical Profession Seventh Edition. Mosby. 2011.
Riordan, J. og Wambach, K. Brjóstagjöf og mjólkurafurðir fjórða útgáfa. Jones og Bartlett Learning. 2014.