Hvað eru þau og hvers vegna þeir eru mikilvægir
Lipids eru efni sem finnast í líkamanum sem ekki er hægt að leysa upp í vatni. Það eru margar tegundir af fituefnum, þ.mt fitu, fituleysanleg vítamín, fitusýrur, vax og sterar. Lipids styðja uppbyggingu frumna, viðhalda líkamshita og gera hormón. En mikilvægasti hlutverk lípíða er að geyma orku fyrir líkamann.
Fituefni í brjóstamjólk
Lipíð mynda 3-5% af samsetningu brjóstamjólk .
Helmingur hitaeininganna og helmingur orkunnar sem barnið þitt fær frá brjósti kemur frá fituefnunum í brjóstamjólkinni . Að auki orku, veita lipíð mikilvægan uppspretta nauðsynlegra fitusýra og kólesteróls. Þeir eru einnig nauðsynlegar fyrir vöxtinn (og þyngdaraukning) barnsins og þróun heilans og sýn barnsins.
Fitu í brjóstamjólk getur einnig gegnt hlutverki við að stjórna matarlyst barnsins. Þar sem magn fitu í brjóstamjólk fer upp eins og barnið þitt brjóstist í sama brjósti getur það fylgt barninu þínu og komið í veg fyrir að hún stöðvist hjúkrun. Þar að auki, þar sem fita tekur lengri tíma að yfirgefa magann, getur það hjálpað til við að halda barninu ánægður lengra á milli skammta.
Fjölbreytt mismunandi fituefni hafa verið greind í brjóstamjólk. Vísindamenn halda áfram að gera rannsóknir þar sem þeir þekkja ekki störf og mikilvægi margra þeirra. Hér eru nokkrar lykilfitu í brjóstamjólk sem við vitum um.
Triglyceríð
Tríglýseríð eru feitur. Þau eru helsta lípíðið sem er að finna í brjóstamjólk, og þær mynda 98% af brjóstamjólkurfitu. Triglýseríð eru ábyrg fyrir geymslu orku. Bindin sem halda þríglýseríð sameindin saman innihalda orku. Þegar þríglýseríðin eru brotin niður brjóta bréfin og sleppa orku.
Kólesteról
Kólesteról er stera, og það er nauðsynlegt fyrir þróun heilans og tauga. Kólesterol er einnig nauðsynlegt til að gera hormón sem stjórna líkamshlutum. Rannsóknir sýna að börn sem verða fyrir kólesteróli í brjóstamjólk virðast hafa betri hjartasjúkdóm þegar þeir vaxa. Það virðist sem fullorðnir sem voru með barn á brjósti hafa lægri stig af slæmt (LDL) kólesteróli og minni hættu á hjartasjúkdómum.
Docosahexaensýra (DHA)
DHA er nauðsynlegur fitusýra sem stuðlar að þróun miðtaugakerfisins og heilans. Það er einnig mikilvægt fyrir sjón og augnsyni, sérstaklega fyrir ótímabæra ungbörn.
Arachidonic Acid (ARA)
Mikilvægi nauðsynlegra fitusýru ARA í brjóstamjólk er ekki alveg skilin. Það getur gegnt hlutverki í ungbarnavöxtum, eða það gæti verið nauðsynlegt að halda jafnvægi á DHA.
Complex Lipids
Samsettar fituefni eru talin mikilvægt fyrir heila, maga, þörmum og húð. Þeir eru að finna í heilanum barnsins, þau hjálpa til við að berjast gegn sýkingu og þau eru talin hjálpa til við að draga úr bólgu í þörmum til að vernda barn gegn alvarlegum þarmasvikum sem kallast necrotizing enterocolitis (NEC).
Magn fitu í brjóstamjólk
Magn fitu í brjóstamjólk er ekki stöðugt.
Það breytist yfir daginn og með tímanum eins og barnið þitt vex. Það breytist jafnvel á hverju fóðri. Þegar þú byrjar að hafa barn á brjósti er brjóstamjólkin þynnri og lægri í fitu . En eins og barnið þitt hjúkrunarfræðingur, verður brjóstamjólk þín þykkari og hærri í fitu . Því lengur sem barnið þitt brjóst í sama brjósti og því nær hún fær að tæma það brjóst, því meira sem fitu hún fær.
Brjóstamjólk framleitt fyrir ótímabæra ungbörn er einnig mjög mikil í fitu. Það hefur um það bil 30% meira fitu en brjóstamjólk sem er búið til fyrir fullorðna börn.
Mataræði móður, fitu í brjóstamjólk
Svo lengi sem þú fylgir ekki óvenjulegum mataræði mun brjóstamjólkurinn innihalda öll mikilvæg næringarefni og fituefni sem barnið þitt þarfnast.
Hins vegar hefur mataræði gegnt hlutverki í magni og gerðum fituefna sem finnast í brjóstamjólk.
Sumir lípíð eins og mettaðir fitusýrur eru ekki mjög mismunandi meðal kvenna án tillits til mataræði þeirra. Hins vegar eru aðrar fituefni, sérstaklega DHA, mismunandi. Magn DHA er mjög mismunandi meðal mismunandi hópa kvenna eftir mataræði þeirra og þar sem þeir búa. Hér eru nokkur dæmi um hvernig fæði getur haft áhrif á fituefni, sérstaklega DHA í brjóstamjólk:
- Viðbót við meðgöngu: Þegar barnshafandi konur taka omega-3 viðbótarefni , hafa þau hærra gildi DHA, IgA og aðrar ónæmissvörur í brjóstamjólk þeirra.
- Mataræði grænmetis og vegans : Þar sem grænmetisæta fá ekki fitu úr dýraafurðum, er DHA í brjóstamjólk lægra. En þeir hafa tilhneigingu til að hafa mjög mikið magn af línólsýru, plöntu-undirstaða fitusýru. DHA viðbót getur verið nauðsynleg fyrir þá sem fylgja ströngum mataræði grænmetis eða vegans .
- Mataræði Hár í kolvetnum: Þegar konur eru með mikið mataræði í kolvetni með litla eða enga fitu, hafa brjóstamjólk þeirra hærra magn af miðlungs keðju fitusýrum eins og laurínsýru og línólsýru.
- Dýrategundir í fiskveiðar á ströndinni: Konur sem búa á svæðum þar sem sjávarfang er mikið og stór hluti af mataræði þeirra , hafa hærra magn af DHA í brjóstamjólk.
Lipids í Formula vs Brjóstamjólk
Ungbarnablöndur innihalda lípíð og fitu sem eru nauðsynleg fyrir heilbrigða vöxt og þroska. Hins vegar eru mörg munur á tegundum og magni fituefna sem finnast í brjóstamjólk samanborið við þær sem finnast í ungbarnablöndu. Helstu munurinn er á magni kólesteróls, nauðsynlegra fitusýra, mettaðra fita og flókinna fituefna.
Önnur munur á formúlu og brjóstamjólk er styrkur fituefna í brjósti. Magn lípíða í formúlunni haldist stöðugt meðan á brjósti stendur og frá fóðrun. Hins vegar breytist styrkur fituefna í brjóstamjólk frá upphafi brjóstagjafar í lok brjóstagjafar, frá einu fóðri til næsta og frá einum degi til annars.
Formúlufyrirtæki halda áfram að skoða rannsóknirnar, bæta formúluna og reyna að gera það eins nálægt brjóstamjólk og mögulegt er. En það er erfitt starf vegna þess að við vitum ekki einu sinni hvað öll fituefnin gera eða hvernig börnin gleypa og nota fituefni úr öðrum aðilum.
Heimildir
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. Lipid Quality in Infant Nutrition: Núverandi þekkingu og framtíðarmöguleika. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2015.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Brjóstagjöf A Guide For Medical Profession Seventh Edition. Mosby. 2011.
Riordan, J. og Wambach, K. Brjóstagjöf og mjólkurafurðir fjórða útgáfa. Jones og Bartlett Learning. 2014.