Þegar það er kominn tími fyrir börnin að byrja á traustum matvælum, snúa margir fjölskyldur til fyrirfram pakkaðan barnamat til að fæða börnin sín. Þrátt fyrir að fersk matvæli séu yfirleitt nærandi, þá er það ekki alltaf hægt að búa til ferskan barnamat í hvert skipti sem barnið þitt er svangur. Fjölskyldur treysta á börnum, dósum eða pokum fyrir fóðrun á ferðinni, annað hvort til að auðvelda eða vegna þess að það er það sem passar í fjölskyldu fjárhagsáætlun þeirra.
Fyrir marga eru barnamatur frekar heilbrigður valkostur, með mörgum vörumerkjum sem bjóða upp á lágmark sykur, lífrænar fórnir sem hrósa mikið af næringarefnum og vítamínum sem barnið þitt þarfnast. Auk þess er auðveldara en nokkru sinni fyrr að fá grænmeti í mataræði barnsins þökk sé sífellt skapandi blöndu barnamat.
Því miður, þó að margir fjölskyldur treysta á barnamatur til að fæða barnið sitt og sjá það sem heilbrigt valkostur, hafa rannsóknir frá umhverfisverndarsjóði (EDF) komið í ljós að mörg barnamatur á markaðnum innihalda stig af blýi sem eru ótrygg fyrir börn.
Hvað skýrslan fannst
2017 skýrslu EDF sýndi í raun nokkur átakanlegar niðurstöður um blý í matvælum barna. Með því að greina 11 ára gögn og 2.164 barnamatskýringar fundu þeir að:
- Leiða var að finna í 20 prósent af matvælasýnum, samanborið við lægra gildi (14 prósent) sem finnast í öðrum tegundum matvæla.
- Átta tegundir af barnamaturum höfðu einkum leitt í meira en 40 prósent sýni.
- Barnamatur sem inniheldur epli og þrúgusafa og gulrætur höfðu meiri forystu en venjulegar útgáfur.
- Þrúgusafa fyrir börn hafði hæsta magn af blýi meðal annarra safanna sem greindar voru.
- Efst árásarmanna fyrir barnamatur með blýi voru rótargrænmeti af sætum kartöflum og gulrætum, auk smákökur, þar á meðal örvufréttir og smákökur.
- Rice korn hafði einnig mikið magn af blýi.
Hvernig leiða getur haft áhrif á þróun barna
Aðskilið frá rannsókn EDF, EPA hefur greint frá því að meira en 1 milljón börn eru að neyta blóði sem fara yfir mörk FDA fyrir örugga leiða neyslu 6 míkrógrömm á dag. Þó að aðalmagnið sem finnast í barnamat í EDF skýrslunni hafi ekki farið yfir FDA mörkin, bæði EDF og EPA hafa í huga að það er í raun engin þekkt öruggt stig blý í blóðinu, þannig að neysla barna er talin vera hættuleg. Blóð neysla er tengd við hegðunarvandamál og minni hjartasjúkdóma hjá börnum vegna tjónsins sem það hefur í för með sér að þróa heila.
Þetta er hættu fyrir börn og getur leitt til dýrrar læknisfræðilegra aðstæðna. Til dæmis útskýrðu þeir að útrýming leiða í mat myndi ekki aðeins leiða til þess að börnin hafi heilbrigt líf heldur myndi einnig spara samfélaginu milljarða dollara á hverju ári í tekjum og lækningakostnaði sem stafar af áhrifum blýbreytinga.
Leið eitrun getur haft mörg snemma einkenni, svo sem pirringur, höfuðverkur, magaverkur, skjálfti, erfitt að einbeita sér og léleg matarlyst. Þegar skaði frá blýi hefur átt sér stað getur það ekki verið meðhöndlað eða snúið við.
Hvað er hægt að gera til að draga úr áhættu barnsins á útsetningu á blýi
Ef þú hefur áhyggjur af of miklum blóði í barnamat skaltu íhuga að gera mat barnsins þíns heima og forðast niðursoðinn barnamatur. Að búa til stóran hóp barnamat í einu og frysta það í kubbar í ís eða sérstökum barnamatílátum getur hjálpað til við að skera niður matreiðslu tíma.
Forðast skal ávaxtasafa, ekki aðeins vegna þess að það var hæsta móðgandi fyrir blý, heldur vegna þess að ávaxtasafa er hátt í sykri og bætir ekki við næringargildi yfir ferskum ávöxtum. American Academy of Pediatrics mælir einnig með því að ungbörn yngri en einn eigi ekki safa af neinu tagi .
Þú ættir einnig að ganga úr skugga um að barnið þitt hafi alla heimsóknir sínar til góðs um tíma til að skanna fyrir hugsanlegar tafir sem gætu stafað af eiturverkunum á blóði. Flestir barnalæknar munu einnig gera blóði í blóði í 1 árs eftirlitinu, svo vertu viss um að tala við lækninn um hvað niðurstöðurnar sýna. Ef leiðarniðurstöður barnsins eru of háir, getur þú gert áætlun um að draga úr útsetningu fyrir blýi.
Orð frá Verywell
Rannsóknir á barnamatur hafa leitt í ljós að margar tegundir á markaðnum innihalda stig af blýi sem gæti verið hættulegt fyrir börn að neyta. Baby matvæli sem innihalda sæta kartöflur, gulrætur, eða epli og vínber safi hafa tilhneigingu til að hafa hæsta stig af blýi. Ef þú getur, skaltu íhuga að búa til ferskt barnamat heima til að draga úr útsetningu barnsins fyrir blýi og ræða við barnalækninn um hvernig á að takmarka blý neyslu.
Heimildir:
Environmental Defense Fund. (2017). Leiða í mat: Falinn heilsuógn. Sótt frá https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf