Þakkargjörð er yfirleitt tími til að safna saman við fjölskyldu eða vini og fagna. Venjulega miðast þessi hátíðahöld í kringum mat og mikið af því. Vandamálið er að á meðgöngu getur sumt af þessum hefðbundnum matvælum verið hættulegt fyrir þig og barnið þitt. Góðu fréttirnar eru þær að með nokkrum þægilegum og skynsemi skipulagningu geturðu vel notið flestra hefðbundinna matvæla án þess að bæta við líkum á veikindum.
Vertu öruggur með þetta þakkargjörð með því að forðast eftirfarandi matvæli:
Undercooked Turkey
Eitt af því sem talað er um hefðbundna matvæli er kalkúnn. Og ef þú horfir á fjölmiðla í mánuðinum með þakkargjörð, þá eru fullt af fólki að tala um hvernig á að elda kalkúnn rétt til að koma í veg fyrir matarskemmdir. Kalkúnn þarf að vera vandlega soðin. Þetta þýðir að inni fuglinn þinn þarf að ná að minnsta kosti 180 gráður. Ef það er ekki, getur kjötið verið ofmetið, þannig að þú leggur áhættu fyrir Salmonella eða toxoplasmosis .
Raw batter
Margir njóta bakstur fyrir hátíðina. Fjölskyldur elska jafnan að gera grasker pies, smákökur og kökur. Réttlátur vera vakandi að þú sýnir ekki batterið meðan þú eldar eða mengar yfirborð sem ekki er hreinsað með hrársmörkinni. Mundu að hrá egg eru að setja þig í hættu fyrir salmonella. Reyndu að snacka á nokkrum sneiðum ávöxtum eða hnetum þegar þú baka og bíddu þar til bakstur er búinn til áður en sýnatöku er tekin.
Ef þú elskar algerlega hrár kexdeig, eru nokkrar afurðir á markaðnum sem bragðast eins og kexdeig, en eru ekki hættuleg.
Mjúk eða ópasteurð osti
Það er ekkert eins yummy og stór bakki fullur af hors-d'oeuvres eins og ávöxtum og mjúkum osta. En á meðgöngu eru þessar ostar afmörkuð vegna hættu á listeria.
Svo forðastu ostur eins og Brie, Camembert, geitost, Gorgonzola, Havarti, Muenster og Roquefort. Óttast ekki, það eru öruggir ostar, eins og Cheddar og Sviss.
Stuffing eldað í Tyrklandi
Á þessu ári slepptu fyllingunni af kalkúnnum og búðu til fyllinguna þína eða klæða sig út í pott eða pönnu. Fylling sem er soðin inni í fuglinum er hættuleg fyrir að vera menguð af ófötum kjöti og ekki að verða nógu heitt inni til að eyða þeim bakteríum.
Heimabakaðar sósur og krem
Hefðbundin fjölskyldusósa eins og Hollandaise sósa, krem eða ís er hægt að gera með ópasteurðum eggjum. Þetta eykur hættu á salmonellu. Íhugaðu að nota pönnunarblandaða eggafurð eins og Egg Beaters í staðinn til að bæta öryggi við fríið þitt.
Unpasteurized Ciders
Ef fjölskyldan þín er að þjóna upp heitu eða köldu cider, slepptu því ef það er heimabakað eða gert úr ópasteurðum vörum. Hættan hér er frá E. coli. Prófaðu heitt súkkulaði eða verslunarbúnað á þessu ári.
Raw grænmeti
Þessir þurfa að þvo vel áður en þú borðar þær. Þeir geta orðið fyrir beinþynningu í óhreinindum, og ef það er ekki rétt þvegið, ert þú einnig að verða fyrir áhrifum. Gakktu úr skugga um að þvo þau sjálfur til að tryggja góða, ítarlega þvott.
Reykt kjöt
Ertu að horfa á smálax eða reykt lax? Nema þú veist að það sé úr dós, slepptu því. Þessar vörur sem finnast í kælihlutanum í matvöruversluninni geta verið smitaðir með listeria. Sama gildir um patè. Það er mjög gott grænmetisæta pate uppskrift sem þú gætir reynt í staðinn, við finnum það í atvinnuskyni undirbúið með baunum.
Áfengi
Ekki freistast að "fagna" með áfengi og horfa á falinn áfengi í drykkjum. Ef þú vilt skemmtilega staðgengill skaltu íhuga ólífu uppskriftir eða glitrandi eplasafi. Þetta getur tekið nokkrar áætlanir framundan eða afhent eigin skemmtilegan drykk.
Almenn matvælaöryggi
Mundu að þvo hendurnar fyrir, meðan á og eftir matreiðslu til að koma í veg fyrir sýkla og menga önnur matvæli.
Hreinsaðu flöt og áhöld sem hafa komið í snertingu við hrár kjöt. Þegar allt er sagt, vertu viss um að fá mat í kæli innan tveggja klukkustunda til að tryggja hámarks öryggi.
> Heimildir:
> Centers for Disease Control and Prevention. Matvælaöryggisleiðbeiningar fyrir frí þitt Tyrkland. Nóvember 2015.
> Centers for Disease Control and Prevention. Foodborne Germs and Illnesses. September 2016.