Þú gætir reynt að ganga úr skugga um að barnið þitt sé ekki að borða of mikið af sykri með því að gera hluti eins og að takmarka hve mikið safa hann eða hún drekkur og halda sýrðum eftirrétti í einu sinni í meðhöndlun. En ertu að halda flipa á hversu mikið salt hann eða hún borðar líka?
Næstum 90 prósent barna í skólaaldri eru í dag að nota of mikið magn af natríum sem eru miklu hærri ráðlagðir stig, samkvæmt skýrslu Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sem birt var í nóvember 2016 útgáfu blaðsins í akademíunni næringar og næringarfræðinnar .
Með því að nota gögn úr heilbrigðis- og næringarrannsókninni 2011-2012, rannsakuðu fræðimenn á CDC matarvenjum meira en 2.100 börnum á aldrinum 6 til 18 ára og komist að þeirri niðurstöðu að meðalupphæð natríums sem neytt var af börnum á hverjum degi var átakanlegt 3.256 milligrömm , þar með talið salt sem var bætt við borðið. (Ráðlagður dagskammtur natríums fyrir börn nær frá 1.900 mg / dag til 2.300 mg / dag eftir aldri.)
Hvers vegna of mikið salt er slæmt fyrir börn
Þótt flestir foreldrar hafi sykur á ratsjá sinni vegna þess að þeir hafa heyrt um neikvæð heilsufarsáhrif af því að borða of mikið sykur, svo sem aukin hætta á offitu og sykursýki, mega þeir ekki vera meðvitaðir um að margir börn séu að sögn að fá óhollt magn af salti í mataræði þeirra.
Hár natríuminntaka hjá börnum tengist hærri blóðþrýstingi, sem getur aukið hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli síðar í lífinu. (Skyndilega fannst CDC skýrslan að um það bil 1 af hverjum 9 börnum hafi þegar hækkað blóðþrýsting.) Háttsaltar fæði hafa einnig verið tengd við offitu barna og börn sem borða mikið salt hafa verið talin líklegri til að drekka drykkjarvörur hár í sykri og hitaeiningum, sem einnig eykur hættu á offitu.
Hvað foreldrar geta gert til að takmarka saltnotkun barna
Þó að hársalt matvæli séu alls staðar, sérstaklega í matvælabörnum, ást (eins og pizzur og álegg og franskar), þá eru fagnaðarerindið sú að það er mikið sem foreldrar geta gert til að skera niður magn salt í mataræði barna. Og því fyrr sem þú gerir það, því betra: Rannsóknir hafa sýnt að börn og krakkar löngun til salt hefur mikið að gera með hvaða matvæli þau verða fyrir í mataræði þeirra, sem þýðir að því minna sem natríum sem þeir borða, því líklegra Þeir eru að vilja þessi mataræði með hátt natríum.
Hér eru nokkrar helstu ráð til að draga úr magni salts í mataræði fjölskyldunnar:
Lesið þessar næringarmerki. Vertu viss um að skanna næringarmerki fyrir natríuminnihald. Jafnvel matvæli eins og brauð eða pasta sósa er hægt að hlaðast með salti og það getur verið mikil munur á magni natríums í einu vörumerki á móti öðru. Alltaf skal bera saman og velja valkosti sem innihalda minna salt. Og þegar mögulegt er skaltu velja ferska eða fryst matvæli yfir tilbúnum matvælum þar sem þau hafa tilhneigingu til að innihalda mikið magn af natríum. (Aukabónus: Að versla fyrir matvörur með börnunum þínum á skólaaldri og kenna þeim að lesa merki er ein besta leiðin til að innræta heilbrigt matarvenjur sem endist á ævinni.)
Spyrðu um salt innihald. Að fá einhverja afhendingu? Það er ástæða þess að svo margir veitingastaðir á veitingastað bragðast svo vel: salt. Þegar þú kaupir tilbúnar máltíðir skaltu spyrja um næringarupplýsingar og panta diskar sem eru lægri í natríum.
Horfðu á natríum í uppáhalds matnum þínum. CDC rannsóknin kom í ljós að aðeins 10 tegundir matvæla voru næstum 50 prósent natríum inntaka barna. Þessi matvæli innihéldu klassíska krakka-uppáhald eins og pizzur, samlokur (þ.mt hamborgarar), álegg, mexíkóskum diskar, súpur, bragðmiklar snakkur, ostur, alifugla og venjulegur mjólk (sem náttúrulega inniheldur natríum).
Haltu þessum uppáhalds matvælum í einstaka meðhöndlun og láttu þína eigin neðri natríumútgáfur heima eins mikið og þú getur.
Elda með fleiri krydd, minna salt. Þegar þú eldar heima skaltu auka magn af kryddi sem þú notar, svo sem hvítlauk og krydd, og skera niður á saltinu. Notið ferskt efni þegar það er mögulegt og forðastu að nota tilbúnar pakkningar af hrísgrjónum, baunum og öðrum matvörum í salti í réttum þínum. Gerðu dressings og sósur frá grunni með eigin kryddi.