Er lítillinn þinn að borða nóg grænmeti?
Það getur verið erfiður að sjá um að þjóna stærðum fyrir smábörn, jafnvel þegar það kemur að grænmeti. Ef þú ert ekki að bjóða grænmeti sem snakk, til dæmis, getur það verið erfitt að mæta öllum kröfum í aðeins einum eða tveimur máltíðum. Og jafnvel þótt barnið þitt hafi glaðst upp grænu úr krukku sem barn, mun smábarnanna líklega verða meira krefjandi þegar kemur að því að fá litla þinn til að prófa grænmeti sína jafnvel.
Það sem smábarn þín þarf
Almennt þarf smábarnið þitt 1 bolla af grænmeti á dag, sem getur komið frá eftirfarandi matvælum:
- 1 bolli spergilkál (hrátt eða eldað)
- 1 bolli eldaður grænmeti (eins og collards eða spínat)
- 2 bollar hrár spínat
- 2 bollar hrár salat eins og Romaine og escarole
- 1 bolli sneið eða hakkað gulrætur (hrár eða soðin)
- 2 miðlungs gulrætur (hrár eða soðnar)
- 1 bolli eldaður, mashed grasker
- 1 stór bakaður sætur kartöflur
- 1 bolli eldaður leiðsögn
- 1 bolli soðnar baunir
- 1 bolli tofu
- 1 bolli eða 1 (8 tommu) eyra af korni
- 1 bolli grænum baunum
- 1 bolli kartöflumús
- 20 franskar kartöflur
- 1 miðlungs bakað kartöflur
- 1 bolli baunakorn
- 1 bolli hakkað hvítkál (hrár eða soðin)
- 1 bolli blómkál (hrátt eða eldað)
- 1 bolli hakkað eða 2 stórar sellerí sellerí (hrár eða soðin)
- 1 bolli gúrkur (hrár)
- 1 bolli græn eða vax baunir
- 1 stór eða 1 bolli hakkað rauð eða græn pipar (hrár eða soðin)
- 2 bollar hakkað ísjak eða höfuðsalat
- 1 bolli hrár eða soðin sveppir
- 1 bolli hakkað laukur (hrár eða soðin)
- 1 stór heil eða 1 bolli hakkað tómötum, (hrár, soðin eða niðursoðin)
- 1 bolli tómatar eða grænmetissafa
Að fá börn að borða þá grænmeti
Smábarn eru venjulega ekki stórir aðdáendur af hlutum eins og spínati, kale og öðrum grænum. Ég hef komist að því að skera þetta upp mjög fínt og bæta þeim í síðustu mínútu að elda til að elda súpu virkar vel.
Þú hefur kannski heyrt um eða lesið bækur sem fela í sér puréeing grænmeti í makkarónur og osti eða kjötslofs. Ég á ekkert vandamál með þetta. Mamma mín notaði það, aðeins að það var að mestu leyti að lengja dýrt kjöt eða ostur í uppskrift að hún væri að gera til að fæða mjög stóra fjölskyldu okkar.
Við vissum að hún var að gera það og við vorum þjónað öðru grænmeti sem hliðar. Það var ekkert sneaky um það og ef þú ætlar að byrja að bæta puréed grænmeti við önnur diskar barnsins þíns, þá mæli ég með fullri birtingu.
Það er gott fyrir börnin að læra að það eru margar mismunandi leiðir til að borða einhvern mat. Þeir mega ekki eins og kóleslau, en þeir mega elska hvítkál með smá ólífuolíu og reyktum pylsum. Þeir mega ekki eins og stórir klumpur af skyndibita, en þeir kunna að elska sama grænmetispuran og nota þau sem ravioli-fyllingu eða sósu.
Vertu góður hlutverki
Auðvitað er besta leiðin til að fá börnin að borða grænmeti þeirra að borða þau sjálfur. Ef þú reynir að þjóna börnunum þínum spergilkál og þú ert að borða franskar kartöflur eða ekkert yfirleitt, þeir vita muninn. Allt þetta líkan telur í átt að útsetningunni sem barnið þitt er að fá til grænmetis líka.
Og það getur tekið allt að 50 sinnum að útskýra barnið þitt í nýjan mat áður en hann verður þægilegur.
Hafðu það í huga fyrir venjulegir eins og spergilkál, fyrir víst, en einnig fyrir oddballs veggie eins og svissneskur chard eða fennel sem ekki fá eins mikið leika.
> Heimild : Bandaríska landbúnaðarráðuneytið Matvæli og næring