Vöxtur hormón má örugglega finna í kúamjólk.
Vöxtur hormón í mjólk
Þó að sumt af því sé tilbúið raðbrigða nautgripavöxtur hormón (rBST) sem gefið er til kýr til að hjálpa þeim að fá meiri mjólk, inniheldur öll kúamjólk einnig náttúrulegt form af sama vaxtarhormóni. Auðvitað er það viðbætt vaxtarhormón sem sumir hafa áhyggjur af því.
Mikilvægt er að hafa í huga að flestir af þessum hormónum eru eytt eingöngu með náttúrulegum eða tilbúnum sýnum. Hvít vaxtarhormón sem lifir af pastaun og lifir einnig í meltingu, ekki hægt að frásogast í þörmum okkar sem aðeins hafa viðtaka fyrir vaxtarhormón manna.
Sumir foreldrar eru einnig áhyggjur af insúlínlíkum vaxtarþætti-1 (IGF-1), sem er aukið hjá kúmum sem fá tilbúið raðbrigða nautgripavöxtur hormón. Þó að það sé ekki eytt með reglubundinni þvagræsingu, eins og vaxtarhormón í nautgripum, frásogast ekki IGF-1 í þörmum okkar. Jafnvel ef það væri, þá myndu eigin líkama okkar náttúrulega miklu meira IGF-1 á hverjum degi en við gætum alltaf tekið í mjólkinu sem við drekkum.
Áhyggjur af vaxtarhormónum í mjólk
Þó að krafa um að vaxtarhormón í mjólk séu tengd kynþroska hjá ungum börnum virðist vera sameiginleg áhyggjuefni sumra foreldra, hafa margar rannsóknir nú dregið úr þeirri kenningu.
Rannsóknir benda nú til hækkunar á offitu barna sem hugsanleg orsök fyrir börn sem byrja á kynþroska á fyrri aldri.
Af hverju sökum vaxtarhormón í mjólk? Það var líklega auðvelt að kenna, þar sem mjólk frá rBST meðhöndluðri kýr kom á markað á miðjum níunda áratugnum. Það var skömmu áður en sum fyrstu rannsóknirnar sýndu að sum börn voru að byrja kynþroska svolítið fyrr en þau voru notuð.
Eitt vandamál með kenningunni er að vaxtarhormón er ekki sterahormón eins og estrógen. Það er próteinhormón sem er að mestu eyðilagt með pasteitrun og meltingu. Jafnvel börn sem fá daglega inndælingar af vaxtarhormóni manna í stuttan tíma og önnur sjúkdómsástand byrja ekki kynþroska snemma.
Auk þess að ekki valda snemma kynþroska, er einnig ekki talið að mjólk frá kúm sem eru meðhöndlaðir með rBST auki hættu á brjóstakrabbameini eða krabbameini í blöðruhálskirtli.
Meira en heilsu ungbarna og barna, þar sem rannsóknir hafa misst flestar af þessum áhættu, eru sumir áhyggjur af heilsu kýrna sem eru meðhöndlaðir með rBST. Til dæmis hafa þessar kýr litla áhættu á að fá júgurbólgu sem verður að meðhöndla með sýklalyfjum. Þrátt fyrir að þessi sýklalyf endi ekki í mjólkinni, sem er sýnd og prófuð, gætu nýjar sjálfboðalegar reglur FDA "til að fella út notkun tiltekinna sýklalyfja til aukinnar matvælaframleiðslu" komið í ljós að þetta mál komi í sviðsljósið.
Þó að viðleitni til að draga úr notkun sýklalyfja til að draga úr þróun sýklalyfjameðferðar er nú lögð áhersla á sýklalyf sem "eru bætt við fóður eða drykkjarvatn af nautgripum, alifuglum, alifuglum og öðrum matvælum til að hjálpa þeim að ná þyngra hraðar eða nota minna mat til að þyngjast, "munu þeir snúa sér að rBST meðhöndluðu kýr næst?
Forðast vaxtarhormón í mjólk
Hvað sem þér finnst um vaxtarhormón í mjólk, það er nú frekar auðvelt að forðast þá ef þú vilt.
Þó að það hafi verið samþykkt fyrir notkun árið 1994, hefur það aðeins verið frá árinu 2008 í kjölfar lögsókna frá tveimur aðskildum mjólkurafurðum, samtökum (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) að mjólk gæti verið merkt sem að vera laus við tilbúið vaxtarhormón. Upphaflega krafðist FDA ekki sérstaka merkingu á mjólk frá kýr sem fengu meðferð með rBST vegna þess að þeir lýstu því yfir að þeir hafi ekki heimild til þess að krefjast slíkrar matvælamerkis þar sem mjólk frá meðhöndluðum og ómeðhöndluðum kúm var verulega það sama.
Þannig að fólk sem vill forðast mjólk úr kýr sem er meðhöndlað með tilbúnu vaxtarhormóni getur:
- Kaupa mjólk sem er merkt sem rBST-frjáls , sem er nokkuð auðvelt, eins og það er í boði í flestum keðjuvöruverslunum, þar á meðal Costco, Kroger, Safeway og Wal-Mart, o.fl.
- Kaupa lífræn mjólk
- Kaupa mjólk val sem er víggirt með D-vítamíni og kalsíum , svo sem mjólk, mjólk, möndlumjólk, hampi mjólk eða hrísgrjómmjólk osfrv.
Ef þú forðast einfaldlega mjólk og fara með aðrar mjólkurafurðir, þar á meðal ostur, jógúrt og ís, hafðu í huga að ef þeir eru líka merktar með rBST-frjálsu, þá gætu þær verið búnar mjólk frá kýr meðhöndlaðir með tilbúnu vaxtarhormóni. Eins og rBST-frjáls mjólk er það auðvelt að finna aðrar mjólkurafurðir sem eru einnig rBST-frjáls.
Eru þeir enn að setja vaxtarhormón í mjólk?
Ættir þú að forðast mjólk frá rBST kýr?
Því miður, jafnvel þótt sumar rannsóknir stangast á við aðra um skaðleg áhrif rBST á kýr, stuðla stuðningsmenn að þeirri meðferð sem hjúkrunarfræðingar þurfa að hafa til að framleiða sama magn af mjólk og FDA hefur "komist að þeirri niðurstöðu að neysla barna og barna mjólkur og ætar vörur frá rbGH-meðhöndluðu kýr eru öruggar, "hefur ákvörðun um að kaupa mjólk frá rBST meðhöndlaðri kýr líklega verið tekin af þér.
Efnistaka um vaxtarhormón í mjólk hefur líklega ekki aðeins fjarlægt það frá geyma hillum en getur haft önnur áhrif.
Hversu margir foreldrar hafa forðast kúamjólk að öllu leyti vegna óviðeigandi áhyggjuefna um vaxtarhormón í mjólk?
Hversu margir hafa skipt um áhættusöm val, svo sem hrámjólk?
Heimildir:
FDA. Útfylling tiltekinna sýklalyfja í býldýrum. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Skýrsla um mat Matvæla- og lyfjaeftirlitsins um öryggi samrunaefnis somatótrópíns. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Merking mjólk frá kýr ekki meðhöndluð með rBST: Legal í öllum 50 ríkjunum frá og með 29. september 2010. Columbia Science and Technology Law Review.